PRODUCTOS
ALPES COFFEE
ALPES COFFEE maneja toda la cadena de suministro de café, desde la producción hasta su comercialización, con un estricto control de calidad. Este trabajo ha permitido que logremos posicionarnos en los mercados nacionales e internacionales y que el café de nuestra producción sea reconocido como café de especialidad.
Somos una empresa comprometida con la calidad de nuestro café. Brindamos asistencia técnica a nuestros productores en las diferentes etapas de la producción, desde la germinación de sus semillas hasta la instalación en el terreno, control de plagas, abonamiento, cosecha selectiva, fermentación y el uso correcto del secado.
CAFÉ FINCA DON POLO
Café de origen, producido por Polinario Cano Neira e hijos en la región Amazonas, los granos son seleccionados cuidadosamente con un estricto control de calidad para la obtención de un café de especialidad.
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CAFÉ ALPES COFFEE
Café orgánico con trazabilidad y de relación directa con los agricultores.
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CAFES DE ESPECIALIDAD
Cafés diferenciados por características de origen y taza, preparación y sostenibilidad en su producción.
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Café Orgánico de Calidad, Compromiso Social y Sabor Único
- Producción de café orgánico en el valle de Shocol y Huayabamba.
- Valoramos el trabajo de las mujeres Amazoneces en el cultivo del café.
- Producción de café orgánico de calidad exportable.
- Compromiso con la responsabilidad social y ambiental.
- Mejora de la calidad de vida de los colaboradores.
- Café aromático que refleja el sabor de nuestra tierra (afrutado, floral y acidez brillante).
Nuestra Garantía de Calidad
En nuestra plantación, cada grano de café es cultivado con esmero siguiendo un proceso meticuloso que garantiza la más alta calidad. Aquí te presentamos los pasos clave que seguimos para producir un café excepcional.
Selección de Variedades:
Comenzamos seleccionando las variedades de café más adecuadas para nuestro terreno, asegurando que cada planta tenga el potencial de producir granos de alta calidad.
Cultivo Sostenible:
Cuidamos nuestras plantas con prácticas agrícolas sostenibles, respetando el medio ambiente y promoviendo la salud del suelo y la biodiversidad.
Cosecha Selectiva:
Nuestros agricultores expertos realizan una cosecha manual, seleccionando solo los granos maduros para garantizar la máxima calidad de café en cada lote.
Procesamiento Cuidadoso:
Utilizamos métodos de procesamiento que respetan y realzan las cualidades naturales de cada grano, ya sea por vía húmeda o seca, controlando cuidadosamente la fermentación y el secado.
Beneficio y Almacenamiento:
Después del procesamiento, los granos pasan por un beneficio para eliminar cualquier residuo y se almacenan en condiciones óptimas para preservar su frescura y sabor.
Tueste Artesanal:
Nuestros maestros tostadores realizan un tueste artesanal, controlando cuidadosamente el proceso para resaltar las características únicas de cada grano y garantizar una taza perfecta.
Pero con el tiempo se a ido mejorando con nuevas tecnologías y que los cafés resalten más sus propiedades al momento de catarlo.
